低热量泡菜豆腐魔芋面

简介

这个又快手热量又低~最适合夏天啦~~~

参考自MASA的低热量韩式魔芋面

一人份

用料  

山水豆腐(嫩豆腐) 1/2盒(约200g)
魔芋面(魔芋丝) 1包(净重约300g)
韩式泡菜 60-70g
芦笋 2根
日式酱油 2大匙
陈醋 1大匙
豆瓣酱 1-2小匙
香油 几滴
熟芝麻 少许

低热量泡菜豆腐魔芋面的做法  

  1. 芦笋削掉根部的老皮后切小段,豆腐切小块。

  2. 煮开一锅水,把魔芋面和芦笋一起放进沸水中,等再次沸腾后捞出来,不要煮太久。(捞出来之后可以放冰水里面泡一下或者冷却后放冰箱冷藏会更爽口)

  3. 再把豆腐放沸水里面焯一下去掉豆腥味。

  4. 把酱油、醋、豆瓣酱、香油放进碗里混合,味道可以根据自己口味调整。(注意等一下要放泡菜会比较咸比较酸,所以酱汁最好不要调的太重口味)

  5. 装盘!按照魔芋面、芦笋、豆腐、泡菜的顺序摆好,撒上熟芝麻,最后淋上调好的酱汁就可以啦。

小贴士

PS:MASA用的是黄瓜,豆腐也没有过水。
用的魔芋面是纯魔芋精粉做的那种魔芋丝,几乎不含热量,不是掺了面粉的那种,不过我觉得那种也可以的。做菜嘛~适合自己的口味就好,不用太拘谨啦~

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