冬笋青笋红烧排骨

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用料  

猪排骨 300g
冬笋 1个
青笋 300g
生姜 1小块
生抽
老抽
黄酒

冬笋青笋红烧排骨的做法  

  1. 冬笋剥皮切块煮3到5分钟,青笋切块,排骨切段,生姜切片。

    冬笋青笋红烧排骨的做法 步骤1
  2. 锅里加油烧热下排骨生姜煸炒,加入黄酒,煸炒至肉变色,加入生抽、老抽、糖煸炒上色,加开水漫过肉小火炖30分钟。

    冬笋青笋红烧排骨的做法 步骤2
  3. 然后加入冬笋和青笋烧至肉烂。

    冬笋青笋红烧排骨的做法 步骤3
  4. 收汤汁装盘即可。

    冬笋青笋红烧排骨的做法 步骤4

小贴士

1.冬笋剥皮整个放开水锅煮完再切不会切碎,生笋切块容易产生小碎块。
2.喜欢八角味道的可加点八角。

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