英式森林水果派-forest fruit pie

简介

在英国买了一本烘焙书 里面的每个甜点都离不开黄油 所以我都没有勇气试过
今天买了好多甜甜的桑葚 所以就做了这款浆果派
配料里各种berries都不太好买到 可以用mulberry桑葚strawberry草莓代替 反正都是berries 我不吃黄油 用植物油和酸奶代替的
我做的是6寸的 原方上是8寸 配料表里是8寸的量 做6寸需要减1/3

用料  

馅料
蓝莓 225g
树莓(覆盆子) 225g
黑莓 225g
白砂糖 3tablespoons
面团
低筋粉 225g
榛子粉 25g
黄油 100g
鸡蛋 1个
牛奶 4tbsp

英式森林水果派-forest fruit pie的做法  

  1. 按照这个做的

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤1
  2. 水果洗过之后加3tablespoons白砂糖炒制大约5分钟

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤2
  3. 我放了两勺

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤3
  4. 为了弥补没有蓝莓的不足 加了半瓶蓝莓酱

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤4
  5. 简单揉好面团 包好放冰箱30分钟

  6. 拿2/3的面团做底 铺上炒好的水果 盖上剩下1/3 边边涂点水捏好 一定要捏紧!否则会吐出来!

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤6
  7. 刷上牛奶 表面切两刀排气 放进预热好的烤箱中190度40分钟 根据自己烤箱不同调整时间 (我6寸的派15L烤箱180度30分钟就好了)

    英式森林水果派-forest fruit pie的做法 步骤7

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