爆浆乳酪小餐包

简介

最喜欢的就是奶酪了!!绝对没有之一。
在加上美味的面包,啧啧啧....那滋味绝妙不可言啊~~~
趁热吃的话每咬一口都会爆浆哦!!超级诱人的。

PS:千万不要太贪心了哦,包太多的话会在烤的时候扑出来,很浪费的。

用料  

高筋面粉 200克
奶油奶酪 100克
马苏里拉奶酪 30克
鸡蛋 1个
玉米油 25克
牛奶 40克
砂糖 45克
芝士粉 少许
4克
酵母 3克

爆浆乳酪小餐包的做法  

  1. 高粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐全部放在一个大容器内混合,用筷子搅拌成絮状。再撒入酵母,揉成光滑的面团。

  2. 可以揉至扩展阶段(手套膜),也可以揉至略有筋度。

  3. 面团放置在温暖湿润处发酵1小时,至2倍大。所有奶酪室温软化,马苏里拉切丁。

  4. 发酵好后将面团分割成均匀大小的几份(每一份30克~40克左右。)

  5. 把小面团擀成中间厚两边薄的圆面片,在中间放入适量的奶油奶酪和马苏里拉丁。(马苏里拉放少一点)。然后包起来,整理成圆球形,收紧开口。

  6. 烤盘内铺上锡纸,把小餐包放在上面,相邻之间要留有较多的空隙。在餐包顶上撒上少许的芝士粉。

  7. 二次发酵30分钟。烤箱160度烘烤12~15分钟。

小贴士

步骤2中,揉面越好面包就越好吃,如果你不想那么累就可以少揉一会儿。

步骤5中,奶酪馅绝对绝对千万千万不要包太多!!不然后面你就有苦头吃了。

爆浆乳酪小餐包的留言

关于爆浆乳酪小餐包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
432 收藏

作者丶素年锦時的其他菜谱