蜂蜜坚果麦芬

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简介

这款麦芬加入了蜂蜜,风味浓郁。湿润的蛋糕体还包裹着酥脆的坚果。
中岛老师的方子,无一失手!
大概7cm直径纸杯四个

用料  

a低筋粉 100g
a无铝泡打粉 5g
b椰汁 40ml
b蜂蜜 60ml
b无味菜油 30ml
坚果碎 30g
装饰用坚果 若干

蜂蜜坚果麦芬的做法  

  1. 难得拍一个,原料准备完毕

    蜂蜜坚果麦芬的做法 步骤1
  2. 将原料b倒入搅拌盆,用打蛋器搅拌均匀。筛入原料a,继续搅拌。

  3. 留有少量干粉时加入坚果碎,用刮刀拌到无干粉即停。

  4. 入纸杯,八分满。装饰一枚坚果。烤箱180度,25分钟。

  5. 烤好后立即用刷子在表面涂一层蜂蜜,在烤箱里闷着直到冷却。

    蜂蜜坚果麦芬的做法 步骤5

小贴士

1、坚果可以是自己喜欢吃的任何品种
2、中岛老师说坚果切碎前小火炒一下更香,我还没有尝试
3、用蜂蜜是因为没有老师的枫糖浆,不过味道已经OK
4、椰汁也是随意的,用牛奶、豆浆都可以

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