黄金南瓜吐司(无水无油)

简介

金灿灿的南瓜吐司,颜色十分耀眼。
全南瓜添加,无其他水分和油脂。是一款非常健康的面包。

用料  

高筋面粉 250克
南瓜泥 110~150克
砂糖 35克
2克
酵母 3克

黄金南瓜吐司(无水无油)的做法  

  1. 【面包机版】

    1、南瓜削皮蒸熟后捣成泥状,晾凉。

    2、南瓜泥、糖、盐倒入面包桶内,再倒入面粉,最后撒酵母。

    3、选择【甜面包】或【松软面包】。选择500克的重量和中度烧色。

    4、大约3小时之后,晾凉倒出面包、切片。

  2. 【烤箱版】

    1、南瓜削皮蒸熟后捣成泥状,晾凉。

    2、高粉、糖、南瓜泥、盐倒入一个大容器内,用筷子搅拌成絮状,再放入酵母。

    3、用手揉成面包状,一直揉至手套膜的程度。

  3. 4、把面团放在温暖湿润处发酵1小时至两倍大。

    5、把面团排排气,分成大小均匀的三份,每一份都揉成较宽的椭圆形,并排放入土司盒中,再次发酵至面团到达土司盒的8分满。

  4. 6、170度烘烤50分钟。上色过深请盖上锡纸。

    7、晾凉后从土司盒里取出,切片。

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