灵魂料理之一起滚蛋

简介

低油,无盐,高蛋白。外脆,内软。

用料  

鸡蛋 一只
豆腐 若干
玉米油 一小滩

灵魂料理之一起滚蛋的做法  

  1. 热锅。下油。大火。

  2. 小火,下豆腐块。煎豆腐的其中一面至金黄。不翻动,此时豆腐易碎。

  3. 大火,下鸡蛋液。当鸡蛋变成煎蛋。此时可以翻动豆腐。

  4. 将豆腐块的六个面中的两个面煎成金黄即可出锅。不加盐,不加酱油。

    灵魂料理之一起滚蛋的做法 步骤4

小贴士

将豆腐块顺着锅沿滑下去。免得热油飞溅。

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