提子小酥球

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简介

酥酥的同时有提子干的颗粒感,简单快手,口感却是丰富的。

用料  

黄油 120克
砂糖 50克
低粉 160克
玉米淀粉 20克
鸡蛋 一个
提子干 两把

提子小酥球的做法  

  1. 提子干提前几小时浸泡,黄油软化。

  2. 软化好的黄油加入砂糖打发到顺滑,体积稍有膨大。

  3. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。

  4. 将粉类过筛,加入步骤3。

  5. 加入吸干水分的提子干。

  6. 揉成面团

  7. 分成小等份,搓成小圆球。

  8. 150度,中层,20—25分钟。

小贴士

1.记得提前浸泡提子干就好。
2.我用普通砂糖效果就不错,估计用糖粉的效果会更好。

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