烤鸭(空气气炸锅版)

简介

生鲜网站买黄油的时候送了一只冻鸭,以前一直是做酱鸭的,最近觉得酱鸭实在是太油了,所以就想做做烤鸭试试,本想做脆皮烤鸭,但是心想着还要配大葱,黄瓜,荷叶饼,甚是麻烦,所以就烤了这款可以直接切着吃的烤鸭,而且第一次用我的气炸锅做的,因为气炸锅很好清洗,虽然俺不是处女座,但是自从上次用烤箱烤过一次鸡翅后就不想再用烤箱烤肉类了……气炸锅的好处就是快,真的是快,180°,30分钟就考好啦,而且味道也是一级棒,看着鸭子上的油慢慢的滴下来,心里痛快,少吃了多少油啊,为了健康,以后决定就用烤的方法来做鸭子了!!!

用料  

鸭子 一只(活杀冻鸭都可)
五香粉 少许
生抽 2大勺
黄酒 2大勺
生姜 6片
大葱 一段
少许
大蒜粒 5粒

烤鸭(空气气炸锅版)的做法  

  1. 我用的是冻鸭,所以先把鸭子解冻,血水泡出,用厨房纸将鸭子擦干,均匀的抹上盐,然后就是调酱汁,小碗内放入黄酒,生抽,葱姜切丝,蒜切片一起放入小碗,随后倒入五香粉拌匀,然后把鸭子放入一个大盆,酱汁倒进去,带上一次性手套给鸭子做按摩几分钟,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,以便入味

  2. 冷藏好的鸭子,厨房纸吸干表面水份,均匀的刷上一层蜂蜜水,放入空气气炸过,180°,30分钟(这图片是刚开始烤的图片)

    烤鸭(空气气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 烤了15分钟后,卸开盖子,在刷一层蜂蜜水,(这是烤了15分钟的样子)

    烤鸭(空气气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 时间到,气炸锅拔掉插头,非常诱人的烤鸭已经完成了

    烤鸭(空气气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 把鸭子切成小块,口味重的可以调一碗甜面酱沾着吃(甜面酱加一点蜂蜜,加一点香油蒸熟),配上清爽的黄瓜,相得益彰

    烤鸭(空气气炸锅版)的做法 步骤5

小贴士

注意这个烤鸭不是脆皮烤鸭哦,烤好皮是黏的,不是北京烤鸭那种脆的,不可以片皮的哦,适合切块来吃哦!

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