纯素可可马芬

18 人做过这道菜
方子来自台湾的Vegan Heaven〜稍做改动〜口感细腻绵密〜赞爆了〜

用料  

中筋粉(我用了一半低分+一半高粉代替)you 110g(1cup)
可可粉(好时无糖) 3tbs(约18g)
泡打粉 1/2tsp
苏打粉 1/2tsp
盐(不喜欢吃到任何咸味的可以再减量) 1/4tsp
糖(甜菜糖) 40g
油(任何无味植物油) 50ml(45g)
120g
亚麻籽粉 1tbs
醋(白醋、苹果醋或柠檬汁) 1tbs(15ml)

纯素可可马芬的做法  

  1. 面粉、可可粉、泡打、苏打过筛混合均匀

  2. 亚麻籽粉加入水,加糖、盐融化,加油,用打蛋器搅拌均匀

  3. 2倒入1,用刮刀拌匀,不要过度搅拌

  4. 静置几分钟,加入醋搅拌均匀,倒入模具,6、7分满,同时预热烤箱

  5. 170度25分钟,放凉脱模

小贴士

烤箱预热时190度,放进去后再调整至170度。烤的时间长短根据muffin模具大小调整。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

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纯素可可马芬的答疑

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