酥皮点心

2 人做过这道菜
芯子:生猪油、糖、芝麻、核桃、花生碎为食材的皮酥点心,香甜哟!

用料  

面粉 200克
猪油 200克
蛋液 少许
点心芯子 适量

酥皮点心的做法  

  1. 将100面粉加水和成水面团,再将另外100面粉加入熟猪油和成油面团,再将水面团和油面团分别压成面皮后,油面皮包水面皮,然后做成第三次做成面皮卷起来,分别切成一个个小面团,包裹芯子,使用模具压成型,刷蛋液。

    酥皮点心的做法 步骤1
  2. 烤箱设置温度180度,预热后,将成型的点心入烤箱烤制。

    酥皮点心的做法 步骤2

小贴士

1、将100克猪油,经过加热出油,做成液体油,待和油面团时使用。
2、芯子以糖加芝麻、核桃、花生碎,生猪油混合均匀,以固体成型为好,免得散着的料不好包裹起来。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酥皮点心的答疑

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