红薯天贝

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简介

简简单单的食材组合,却有着令人愉快的甜蜜味道。烤制的红薯本身就有一种甜甜的口感,加上用甜米酒、酱油、洋葱、大蒜腌渍过的天贝,组合起来风味极佳!如果在放入一点姜末和肉桂,吃起来会有一种度假的放松、愉悦之感!

用料  

低钠酱油 4杯
甜米酒 1汤勺
大蒜末 1/2茶勺
洋葱粉 1/2茶勺
芝麻油 1茶勺
红薯切成块 500克
橄榄油 2茶勺
姜末 1/8茶勺
肉桂 1/8茶勺
菜子油 1汤勺
切碎的香菜 2勺
适量
胡椒粉 适量

红薯天贝的做法  

  1. 把酱油、甜米酒、大蒜和洋葱粉放入宽口浅底盘中搅拌均匀。将天贝放入均匀摊开腌渍半小时。

  2. 与此同时,将红薯用橄榄油、姜、肉桂粉和1/2汤勺的天贝腌渍料(第一步中的那个腌料)单独搅拌腌渍,放在一边。

  3. 烤箱预热到350℉(约等于170℃)。

  4. 将菜籽油中火加热,放入腌制过的天贝煎5到7分钟,至颜色金黄即可。将天贝和红薯一同放入2升左右的烤盘中,洒上盐和胡椒粉,盖上铝箔,烤30到35分钟。烤完洒上香菜碎即可。

小贴士

1茶勺约为5毫升,1汤勺约为15毫升。

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