紫苏梅子酱

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简介

紫苏是解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒的好食材。梅子是健胃消食、夏天开胃的果实。两者搭配实在是绝拉。外婆说,这是在她小时候,地主们才吃得起的小零食,哈哈 我说,外婆,我们都是地主啦。

用料  

青梅 6斤
紫苏叶 1斤半
白砂糖 3斤

紫苏梅子酱的做法  

  1. 梅子洗干净过水,煮沸后捞出。

    紫苏梅子酱的做法 步骤1
  2. 分为两个锅子,因为梅子买多了,一个锅子放不下

    紫苏梅子酱的做法 步骤2
  3. 梅子煮沸后,加入紫苏(紫苏要切的小一些才能更加入味,酥烂。

    紫苏梅子酱的做法 步骤3
  4. 煮的过程中要掀开锅子烧,期间要不停的轻微翻炒,会有些粘锅,但不影响它的美味啦

    紫苏梅子酱的做法 步骤4
  5. 接着就盛出来,放凉了再放入冰箱冷藏。早餐沾面包,蛋糕都是草鸡好次的勒

    紫苏梅子酱的做法 步骤5

小贴士

我这次买的梅子有些多,因为要分给家里人一些,普通的一家三口,或者单身的孩纸们可以按照我的调配比例相以减少一些。

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