淡紫色的心!紫薯面包!

简介

谁说面包就得放白糖,此款面包体就没放糖,放了6大勺(面包机带的量勺)全脂甜奶粉,借奶粉里的糖,味道也不错滴,还健康些!不放奶粉可以适量的放白糖2勺到4勺均可,颜色应该会更紫一些!本人做的面包会不放黄油,因为发的色拉油急忙吃不完,做面包时帮着消灭点,口感会差些,但也好好吃滴

用料  

紫薯 25Og
高筋粉 5O0g
鸡蛋 2只
红糖 5Og
奶粉 6大勺(面包机带的量勺)
酵母 1.5小勺(面包机带的量勺)
盐' 3g
色拉油 2大勺(面包机带的量勺)

淡紫色的心!紫薯面包!的做法  

  1. 紫薯用研磨器磨成泥,加水至24Oml。

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤1
  2. 所有材料除红糖,油外,先液体再固体依次放入面包机内。选用高级面包程序选750g浅烧色。观察面团若干了,需加入一大勺水(可重复此步骤直至面团松软成形),成形后放入油(期间面包机在运行中需慢些以防油溅出)。面包机运行至剩两小时,取出面团包入红糖整形,整形好后放在烤盘上、入烤箱中层进行二次发酵6O'C 约3O分钟。观察面包发到原来约两倍大在面包表面刷上蜂蜜仍烤箱中层18O'C约18分即可。

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤2
  3. 按照下厨房介绍的玫瑰面包整形。

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤3
  4. 按照下厨房介绍的心形面包整形。

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤4
  5. 烤好的淡紫色的心!

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤5
  6. 烤好的淡紫色的玫瑰!

    淡紫色的心!紫薯面包!的做法 步骤6

小贴士

紫薯泥可以多些,磨到24omL不加水也行。颜色会更紫些!漂亮些!!!!!!

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