迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
7
挺好
4
一般
1

简介

这款蛋糕实物拍摄的创意蛋糕,宝宝泡澡的一个意思;漂亮的小迷糊娃娃坐在澡盆里,泡泡到处都是哦,好可爱的娃娃,好梦幻的场景噢

用料  

2个6寸戚风蛋糕:蛋白 180g
蛋黄 80g
白砂糖 85g
牛奶 75g
玉米油 60g
玉米粉 10g
低筋面粉 100g
水果 适量
装饰:淡奶油 300~400g
白砂糖 25g(个人喜好添加)
玩偶 一只

迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法  

  1. 蛋白霜制作:糖分三次加入,电动打蛋器低速打至粗泡,加入三分之一糖,然后转高速打至尖勾加入三分之一糖,继续打发蛋白,最后一次把玉米粉和糖一同加入,打至蛋白霜细腻均匀

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤1
  2. 蛋黄糊制作:蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,打至乳化粘稠

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤2
  3. 倒入模具内,放入预热170度烤箱中层,30分钟

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤3
  4. 出炉立即倒扣,待凉后脱模

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤4
  5. 蛋糕切片,中间加入打发好的奶油和水果

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤5
  6. 玩偶包上保鲜膜插入蛋糕内,然后裱花

    迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕(六寸)的做法 步骤6

小贴士

蛋糕完成后,最好放冰箱冷藏,一小时后实用

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