烤鱼

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简介

麻辣香

用料  

鲫鱼 1000
豆瓣酱 随意
耗油 随意
鸡精 看着办
豆腐 看着办
黄豆芽 看着办
香菜 看着办
白糖 少许
料酒 看着办
猪肥肉 少来点
海鲜酱 看着办
葱姜蒜 要有
食用油 必须的
稍微来点
辣椒 看着办
麻椒花椒 看口味
自己发明 可以来点

烤鱼的做法  

  1. 鱼清理干净,我是掐头去尾剩的中间,从中间劈两个半片,用豆瓣酱,鸡精,葱姜蒜末,食用油,耗油,料酒,混成糊状涂抹到鱼上,上下里外抹匀,放个半小时,烤箱预热然后放里上下火烤大概半小时

    烤鱼的做法 步骤1
  2. 烤鱼的同时做炒料,炒锅烧热放油,多放点,油热后先放花椒麻椒,再放辣椒,然后放豆瓣酱,再放葱姜蒜,然后把我刚才说的调料都放里,放多放少依自己口味来,然后加水,尽量多来点,再放豆腐,烧开后收汁,在托盘里先铺上一层用开水烫熟的黄豆芽菜,然后把烤熟的烤鱼放到豆芽菜上,然后鱼身上再放一层豆芽菜,最后把浓浓的炒料倒在豆芽菜上面就行了,最上面放些香菜

    烤鱼的做法 步骤2
  3. 好了

    烤鱼的做法 步骤3
  4. 好了

    烤鱼的做法 步骤4
  5. 好了

    烤鱼的做法 步骤5
  6. 好了

    烤鱼的做法 步骤6

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