老醋茼蒿(Garden Chrysanthemum with Chinese Vinegar Sauce)

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茼蒿营养价值很高,有丰富钙铁,并且有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。
奶奶最喜欢吃的一道菜,在广州时每次去山东老家都要点,好像是带着她童年的记忆,所以特别爱吃,我也顺着记忆中的味道复制一个,无大蒜无味精的,用有机蔬菜做,自己做着放心。

用料  

有机茼蒿
有机陈醋 2大匙
1/2小匙
1小匙
香油 1小匙

老醋茼蒿(Garden Chrysanthemum with Chinese Vinegar Sauce)的做法  

  1. 茼蒿洗净,摘掉茎部比较老的部分,保留嫩茎和叶子,切段后沥干水分放入大碗中;

  2. 调味料在小碗中混合均匀,在大碗中放入调味料,充分拌匀即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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