给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼

简介

每天都变着花样给二岁多的儿子做各种造型的早餐,什么小猪豆沙包、老虎、小熊、梅花鹿,大象、螃蟹、熊猫等等,做了N多种造型,所谓视觉刺激胃觉,不是没有道理的。孩子看到这些又可爱又好吃的,当然食欲增加。鸡蛋饼之前也做过几次,但孩子也没有表现特别喜欢。今天做的芝士鸡蛋饼,我得到了意外的收获!孩子特别喜欢吃,一块接一块的,边吃边说,好香!秘笈就在于,加了点奶酪芝士一起煎,特别香浓。

用料  

鸡蛋三个(如果是大的洋鸡蛋二个即可)
面粉150克
芝士适量
黄油一小块,没有就用普通油
水适量
盐适量
香葱适量
白芝麻适量

给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法  

  1. 葱切末,芝麻洗净

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打匀

  3. 加入面粉、芝士和少许水打匀至无细小颗粒

  4. 面糊的浓稠度适中,可以流动状态,但也不能太稀

  5. 加入葱花和芝麻,搅拌均匀

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 大火热锅,放入黄油溶化

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 转小火,舀二勺面糊摊平

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 小火慢煎,一面煎至定型后,再翻面煎

  9. 两面煎至金黄后盛盘装出

  10. 趁热把鸡蛋饼卷起

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤10
  11. 待稍冷却后,把鸡蛋饼切段

  12. 把切好段的鸡蛋饼一个个码好,形成一个花朵,再放上几片绿叶蔬菜加以点缀,花朵鸡蛋饼就做好啦,好看又好吃。同理可做各种鸡蛋饼,如:胡萝卜鸡蛋饼、南瓜、火腿、西葫芦、土豆、韭菜等。

    给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法 步骤12

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