【日食记】圣诞姜饼人

简介

相信爱的人,才会和爱相遇。

用料  

红糖粉 25g
牛奶 30g
清水 30g
黄油 40g
面粉 250g
鸡蛋 3个
食用色素 适量
蜂蜜 85g

【日食记】圣诞姜饼人的做法  

  1. 混合黄油50g、红糖粉25g、蜂蜜85g、牛奶30g在锅中,低温加热至融化

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤1
  2. 低筋面粉250g、姜粉5g、肉桂粉1.25g加入鸡蛋,并将融化后的红糖水过筛混入搅拌均匀

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤2
  3. 用手揉捏至面团

  4. 面团揉至光滑,套保鲜膜,放入冰箱松弛一小时

  5. 蛋清加入白砂糖打发起泡,搅打至蛋奶呈现粘稠状态,一直打到打蛋器上不太容易滴落状态,加入适量的食用色素

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤5
  6. 将面团擀至三毫米厚度

  7. 用模具印出姜饼人造型平铺在油纸的烤盘中,注意中间留出适当空隙

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,放入烤箱烤十分钟 上火180度 下火200度,出炉后放凉

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤8
  9. 将蛋奶灌入裱花袋中,依次裱在姜饼上进行装饰,做成姜饼人的眼睛、嘴巴和衣服即可

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤9
  10. 晾冷至硬即可

    【日食记】圣诞姜饼人的做法 步骤10

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