清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司

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香蕉是我的每日必须品 做成面包来吃我更加喜欢

用料  

高粉160g 奶粉10g
牛奶75g 糖20g
盐2g 酵母2g
香蕉泥50g 黄油10g

清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料放入面包桶搅拌。揉至拓展阶段加入黄油继续搅拌直到能拉出一片不透光薄膜。

  2. 由于天气太热,我放冰箱低温发酵三小时。中午下班回家取出室温继续发酵大约一个半小时至两倍大。手指粘粉搓洞,面团不回缩即一发完成。

  3. 面团取出分割四份,中间醒发10分钟。再逐个擀平收圆入模具。由于我要上班就把面团继续放冰箱。下班回来取出室温再发酵。我用吐司模具,所以到七分我就刷蛋液。

  4. 180度30分钟出炉

    清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司的做法 步骤4
  5. 切片图 组织柔软不用说,味道是小清新的甜心。

    清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司的做法 步骤5

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