腐乳西葫芦

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简介

现在正是吃西葫芦的时节且今年的西葫芦价格很便宜几毛钱一斤,西葫芦还有很多的好处,吃起来啊~~~~~
   西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。
   西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
   糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。
   【特别提醒】西葫芦本身为寒性食品:脾胃虚寒者应少吃。

用料  

西葫芦
玫瑰腐乳
香糟卤
葱花

腐乳西葫芦的做法  

  1. 将西葫芦洗净切成滚刀块

  2. 锅中放底油

    锅中放底油(不宜多),油热放葱花,香味出来下西葫芦翻炒至西葫芦有点出水时,倒入适量的糟卤翻炒均匀后,再加入腐乳汁和半块腐乳继续翻炒至西葫芦入味,如果喜欢吃脆生的就可以出锅了,如果要吃软糯的就在炒会儿再出锅

小贴士

刚知道糟卤这个调料就要吃起来、用起来。味道挺好!

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