随意到不行的小葱熇鲫鱼

简介

本应该用小小土鲫鱼的,到今天菜场没的卖,但又特想吃,所以就搞了条大鲫鱼,切成段,做了这道菜。

用料  

鲫鱼 一条
小葱 一把
一勺
料酒 两勺
酱油 两勺

随意到不行的小葱熇鲫鱼的做法  

  1. 鱼切块,下油锅煎香

  2. 鱼捞出来,锅里留油,铺上切成段的小葱煎香

  3. 然后把鱼放在葱段上,依次加入料酒,酱油,糖,最后加水没过鱼,盖锅盖,小火煮至汤汁浓稠即可

小贴士

初尝这道菜呢,是出自一位老友之手,很美味,鲜香扑鼻,令人难忘。他说,秘诀就是葱,一定要多。到最后,葱比鱼还好吃,今天试了试,的确如此。

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