柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕

简介

好像永远都吃不完买来的香蕉!不能眼睁睁看着它们坏掉~!

用料  

鸡蛋 2个
白糖 30g
香蕉 2根
低筋面粉 70g
橄榄油 15g
酸奶 45g

柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法  

  1. 准备好材料
    香蕉外皮已经黑黑了。。。
    用了两根小的香蕉 大一些的一根就够了

    柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 香蕉捣碎备用

    柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加糖,打蛋器高速打发。
    打发至提起打蛋器画8,纹理清晰。

    柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入橄榄油、酸奶,香蕉泥从旁边加入,快速翻拌均匀。(切忌搅拌消泡)
    筛入低粉,快速翻拌均匀。
    倒入圆模(我用的活底,6寸吧),往台子上轻轻摔两下,赶出大气泡。

    柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中。中层,180度,上下火。22分钟左右。后期可用牙签试熟。
    出烤箱后倒扣冷却10分钟左右脱模,脱模前用牙签沿模具周围转一圈,再脱模会比较顺利。

    柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤5

小贴士

我用的香蕉不是很甜,蛋糕烤出来甜味比较轻。喜欢甜味重一些的可以多加一些糖哦~
由于香蕉的加入,蛋糕会比较湿润。
少油少糖更多的天然食材,使得这款蛋糕健康轻负担~

柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的留言

  • havah患得患失  2年前  
    0
    请问可以用不粘模具么?用不粘模具蛋糕会不会长不高?
    作者回复 2年前  
    我用的圆模 没出什么问题

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