电高压锅蛋糕

7.1 综合评分
90 人做过这道菜
很多人苦恼没烤箱,又想吃自己做的蛋糕,于是,这个方子出现了~~

用料  

鸡蛋 5只
低粉 半碗
牛奶 半杯
玉米油 半杯
半碗
葡萄干 适量

电高压锅蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,也就是说你把盆子倒过来,蛋白倒不出来

    电高压锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 用三分一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒回剩下的蛋白中,切拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 内胆抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键

    电高压锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 出锅,倒扣,开吃

    电高压锅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、以前比例重量都用称,今天称坏了,凭感觉,没想到也成功
2、我用了美的电高压锅

参照这个菜谱,大家做出 104 作品

全部104个作品

 

电高压锅蛋糕所在分类

该菜谱创建于
2721 收藏


电高压锅蛋糕的答疑

  • 天沐_7xpo  7个月前  
    4
    为什么电饭煲做的成功,电压力锅就成了蛋饼,排气阀也取下来了,也预热了,请教一下为什么成饼了呢。
    作者回复 7个月前  
    问题就在您取下了气阀,用电饭煲还特地用布盖住出气口呢。既然电饭煲成功了,就用电饭煲做吧



    我刚重新看了一下您的回复,您说您“预热”了?
  • BenLloyd  6个月前  
    1
    可以用快子嗎
    作者回复 6个月前  
    那你得有超强的臂力和耐心(´▽`)
  • 手机用户0678_hurf  1个月前  
    0
    我做的蛋糕为什么下面已经焦了,上面还稀的,上面原因
    作者回复 1个月前  
    你用的也是美的电高压锅?别的锅的话我没用过哦,所以不了解它们的功率
  • 玉玉玉玉yuyu  2个月前  
    0
    为什么感觉稀稀的,是我面粉放的不够吗?还有感觉一点都不膨送,这是为什么?
    作者回复 2个月前  
    烤完稀稀的,还是未烤之前?
    不蓬松的原因一般与蛋白的打发和蛋白蛋黄糊混合时的手法有关系
  • 亮彩小黄13425194466  2个月前  
    0
    一定要低筋面粉吗?买不到,那里有得买
    作者回复 2个月前  
    我都是网上买的,下厨房就有
  • 浅浅阳光  3个月前  
    0
    半碗低粉是多大的碗
    作者回复 3个月前  
    平时吃饭的普通碗
  • 手机用户9396_aqix  3个月前  
    0
    用压力锅做要不要把气阀打开?
    作者回复 3个月前  
    不用
  • 樱桃小函  6个月前  
    0
    电饭煲没有蛋糕键可以做吗?用哪个功能做呢
    作者回复 6个月前  
    可以的,你到下厨房搜搜
  • 橦崽  6个月前  
    0
    我今天做了,也成了蛋饼
    作者回复 6个月前  
    ( ̄◇ ̄;)您确定您的蛋白也打到硬性发泡?
  • 天沐_7xpo  6个月前  
    0
    我的也是美的的,也有蛋糕功能,怎么都不行,失败多了不打算做了,
    作者回复 6个月前  
    嗯嗯

以上留言由作者回复后显示