电高压锅蛋糕

7.0 综合评分
94 人做过这道菜
很多人苦恼没烤箱,又想吃自己做的蛋糕,于是,这个方子出现了~~

用料  

鸡蛋 5只
低粉 半碗
牛奶 半杯
玉米油 半杯
半碗
葡萄干 适量

电高压锅蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,也就是说你把盆子倒过来,蛋白倒不出来

    电高压锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 用三分一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒回剩下的蛋白中,切拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 内胆抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键

    电高压锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 出锅,倒扣,开吃

    电高压锅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、以前比例重量都用称,今天称坏了,凭感觉,没想到也成功
2、我用了美的电高压锅

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2869 收藏


电高压锅蛋糕的答疑

  • 天沐_7xpo  9个月前  
    5
    为什么电饭煲做的成功,电压力锅就成了蛋饼,排气阀也取下来了,也预热了,请教一下为什么成饼了呢。
    作者回复 9个月前  
    问题就在您取下了气阀,用电饭煲还特地用布盖住出气口呢。既然电饭煲成功了,就用电饭煲做吧



    我刚重新看了一下您的回复,您说您“预热”了?
  • 小嘀咕噜球  1个月前  
    1
    您的打蛋器是电动的吗
    作者回复 1个月前  
    是的
  • BenLloyd  8个月前  
    1
    可以用快子嗎
    作者回复 7个月前  
    那你得有超强的臂力和耐心(´▽`)
  • _01me  10天前  
    0
    为啥我做出来没有蓬松感,口感不好😥
    作者回复 9天前  
    应该是打发不好或消泡了
  • 侬本情深  22天前  
    0
    用压力锅,要多长时间好
    作者回复 22天前  
    是电高压锅哦,不是用火煮的那一种,我是直接点“蛋糕键”
  • 薇宝贝儿儿  1个月前  
    0
    我的电高压锅没有蛋糕键,应该怎么办
    作者回复 1个月前  
    没试过,回答不了,不好意思!
  • 心中自有桃花源  1个月前  
    0
    我用打蛋器怎么打不发,大概需要打多久,还有别的办法吗
    作者回复 1个月前  
    你用手动打蛋器还是电动的啊?打蛋器、蛋盆都得干净,干燥,不能有水,
  • 手机用户0678_hurf  3个月前  
    0
    我做的蛋糕为什么下面已经焦了,上面还稀的,上面原因
    作者回复 3个月前  
    你用的也是美的电高压锅?别的锅的话我没用过哦,所以不了解它们的功率
  • 玉玉玉玉yuyu  4个月前  
    0
    为什么感觉稀稀的,是我面粉放的不够吗?还有感觉一点都不膨送,这是为什么?
    作者回复 4个月前  
    烤完稀稀的,还是未烤之前?
    不蓬松的原因一般与蛋白的打发和蛋白蛋黄糊混合时的手法有关系
  • 亮彩小黄13425194466  4个月前  
    0
    一定要低筋面粉吗?买不到,那里有得买
    作者回复 4个月前  
    我都是网上买的,下厨房就有

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