电高压锅蛋糕

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
7
挺好
3
一般
1
81
人做过这道菜

简介

很多人苦恼没烤箱,又想吃自己做的蛋糕,于是,这个方子出现了~~

用料  

鸡蛋 5只
低粉 半碗
牛奶 半杯
玉米油 半杯
半碗
葡萄干 适量

电高压锅蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,也就是说你把盆子倒过来,蛋白倒不出来

    电高压锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 用三分一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒回剩下的蛋白中,切拌均匀

    电高压锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 内胆抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键

    电高压锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 出锅,倒扣,开吃

    电高压锅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、以前比例重量都用称,今天称坏了,凭感觉,没想到也成功
2、我用了美的电高压锅

电高压锅蛋糕的留言

  • 天沐_7xpo  1个月前  
    2
    为什么电饭煲做的成功,电压力锅就成了蛋饼,排气阀也取下来了,也预热了,请教一下为什么成饼了呢。
    作者回复 1个月前  
    问题就在您取下了气阀,用电饭煲还特地用布盖住出气口呢。既然电饭煲成功了,就用电饭煲做吧



    我刚重新看了一下您的回复,您说您“预热”了?
  • BenLloyd  9天前  
    0
    可以用快子嗎
    作者回复 8天前  
    那你得有超强的臂力和耐心(´▽`)
  • 樱桃小函  1个月前  
    0
    电饭煲没有蛋糕键可以做吗?用哪个功能做呢
    作者回复 1个月前  
    可以的,你到下厨房搜搜
  • 橦崽  1个月前  
    0
    我今天做了,也成了蛋饼
    作者回复 1个月前  
    ( ̄◇ ̄;)您确定您的蛋白也打到硬性发泡?
  • 天沐_7xpo  1个月前  
    0
    我的也是美的的,也有蛋糕功能,怎么都不行,失败多了不打算做了,
    作者回复 1个月前  
    嗯嗯
  • 天沐_7xpo  1个月前  
    0
    电饭煲我也是这样做的,压力锅就是不行,打蛋器打的蛋白,其他的面粉事十字,就是不成功,绝望了,因为我在外面只有压力锅,所以才问下。
    作者回复 1个月前  
    嗯嗯,好有毅力哦,那你的电高压锅是什么牌子的呢?也许因型号的不同也会造成失败吧,我的电高压锅是美的的,有“蛋糕”功能
  • 天沐_7xpo  1个月前  
    0
    不取气阀吗?不取我做的也是蛋饼呀
    作者回复 1个月前  
    那就跟蛋白的打发或混合蛋白蛋黄糊时的手法有关了

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