酱肉丝

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简介

╰( ̄▽ ̄)╮还是我妈弄的~~家常版滴~~~贼好吃啦~

用料  

酱肉丝的做法  

  1. 猪肉、姜切丝待用,大葱切丝铺盘待用

  2. 肉丝调入淀粉、白糖、老抽、盐、香油、姜丝拌匀腌制10-20分钟

  3. 锅入油烧至7、8成热,入肉丝迅速翻炒至熟,关火调入鸡精

  4. 起锅倒入铺满葱丝的盘子就搞定啦

小贴士

1、肉的腌制时间一定要到位,不然不入味就惨兮兮啦
2、炒肉丝速度快关火要果断,1分钟左右就够了,稍微过了肉就老啦~╮(╯3╰)╭
3、如果肉里面肥肉偏多,锅里倒油的时候就少倒点,不然加上肥肉自己出的油能腻死你

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