麻油鸡

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简介

此汤大补啊!

用料  

鸡腿 500克
黑麻油(也就是黑芝麻油) 110克
老姜 多切点才带劲
2小匙
半匙
米酒(传统做法是放台湾米酒) 2瓶
青菜 随便

麻油鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净

  2. 老姜也得洗净

  3. 鸡腿剁块,老姜切片

  4. 烫青菜,鸡腿焯水捞出洗净

  5. 热锅加入麻油放入老姜小火炒香2分钟(用小火不要让麻油变苦味姜片焦掉)

  6. 姜炒出香味后加入鸡肉炒2分钟

  7. 加入盐和糖

  8. 开米酒,倒!(没过鸡肉了吧?)

  9. 煮会儿。(15分钟)

  10. 放烫青菜

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