水晶冬卷

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简介

吃过了春卷我们吃“冬卷”吧——春卷谁都不陌生,那“冬卷”你吃过木有?低盐低脂的【水晶冬瓜卷】送给大家
   馅料调好味之后,裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制,简单易做,青黄赤白黑,五色入味!
   片冬瓜可得有点耐心哦,是不是和越南春卷皮差不多呀?

用料  

水晶冬卷的做法  

  1. 天贝 胡萝卜木耳青椒切丝,冬瓜去皮去瓤,片成薄片

  2. 用开水将天贝胡萝卜木耳青椒丝汆透,用盐,糖白胡椒,根据自己的口味调味,拌匀

  3. 冬瓜薄片开水烫透,过凉

  4. 将拌好味道的各种原料丝,依次码在冬瓜薄片上,卷成卷放入盘中上屉蒸3分钟后下屉

  5. 蒸冬瓜卷的原汤勾薄芡,浇在冬瓜卷上即可

小贴士

如果怕削不了这么薄的冬瓜,我这里有个方法:
找一个大点的削皮器,然后将冬瓜切成与削皮器同宽的长条,用削皮器搞定.....后面的,你懂得!^_^

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