老干妈肉末四季豆丝

用料  

四季豆 300克
五花肉末 400克
小米椒 4根切末
老干妈脆辣椒酱 两汤匙
一汤匙
一汤匙
花椒粉 一汤匙
辣椒粉 半汤匙
若干
蒜蓉 若干

老干妈肉末四季豆丝的做法  

  1. 四季豆洗净斜切丝,备用

  2. 五花肉馅用花椒粉,糖,辣椒粉,拌匀,炒成肉臊子备用

  3. 锅内倒油少许,烧热后,倒入蒜蓉,炒香,倒入四季豆丝,翻炒至穿透熟

  4. 取炒好的五花肉臊子若干,继续翻炒均匀,加入老干妈脆辣椒酱,翻炒,加入糖一汤匙,醋一汤匙,继续翻炒均匀

  5. 起锅前,放入小米椒粒,翻炒起锅即可

小贴士

1,四季豆一定要炒熟,容易炒熟的方法有:四季豆切末或者切丝,刀法不好的朋友可以切成菱形后入水焯一道。
2,没有用完的肉末可以冷却后放入保鲜盒,放冰箱里,煮面或者炒下饭菜用来搭配。
3,老干妈的脆辣椒酱有一定咸度了,喜欢胃口大的朋友可以炒四季豆的时候额外添加盐。

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