快手早餐之肉沫蛋饼

简介

母亲节的早晨突如其来又是一场大雨,最近的广州就像老天爷崩了泪腺,没完没了。起床后,发了很久的呆,不知道给自己和孩子弄点什么吃的,想起冰箱有昨天包馄饨剩下的馅料,于是抓了一把面粉,磕了一个鸡蛋,搅成糊糊,摊成饼,凑合一顿吧。收拾完回头,发现儿子在沙发那里捣鼓,他自言自语说宝宝在做饼,给妈妈吃。

用料  

高筋面粉 若干
鸡蛋 一个
肉沫 若干(如果觉得麻烦,可放弃)
少量
若干
葱花 少量
50克

快手早餐之肉沫蛋饼的做法  

  1. 面粉加盐,鸡蛋,水,搅拌均匀

  2. 放入肉沫.葱花,搅拌均匀,让所有材料均匀后,制成倾斜面盆可以流动的稠状面糊。

  3. 平底锅少量油,油热后,用勺子,舀一勺,摊开,煎至双面金黄即可。

    快手早餐之肉沫蛋饼的做法 步骤3

小贴士

如果面糊太干,口感会比较粘牙,有嚼头,饼会偏硬。如果喜欢面味的人,可以略干,如果给小朋友吃,建议水略多一点,面糊稀一点,煎出来会特别软,孩子会更喜欢吃。

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