茶叶蛋

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用料  

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水煮熟。

  2. 捞出鸡蛋备用;

  3. 将八角,红茶,香叶混煮,煮沸。

  4. 把鸡蛋壳轻轻敲碎,放入熬煮的茶叶汤里,加入生抽,食用盐,白糖,老抽调色;

  5. 继续煮30分钟,小火;

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