蒜薹木耳炒鸡蛋

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简介

看菜谱里多数是蒜薹炒鸡蛋,自己做过几次,没什么特别的感觉。今天突然心血来潮改良了一下,加了木耳,葱花,一样还是快手菜,但是味道真的好很多,所以一定要赶快拿出来和小伙伴们分享一下,嘻嘻,简单营养又美味呦

用料  

鸡蛋 两个
蒜薹 适量
木耳 适量
少许
耗油 少许
白糖 少许

蒜薹木耳炒鸡蛋的做法  

  1. 木耳泡发切碎,蒜薹洗净切段,鸡蛋打散,关键第一步来啦:鸡蛋液加入葱花再加一点水,搅拌均匀

  2. 锅中倒入适量油,油热倒入搅拌好的鸡蛋液(关键第二步,倒入蛋液就要用筷子划散,这样鸡蛋才会均匀,千万不要等成型了再划,那样大一块小一块很不均匀)蛋液基本凝固了就可以盛出。

  3. 锅中再加少许油,油热加入处理好的蒜薹和木耳翻炒,关键第三步,此时加入一点耗油一起翻炒,炒至蒜薹断生

  4. 加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒,关键第四步,先加一点白糖,再加大约一小勺盐,继续翻炒均匀就可以盛出装盘啦。

小贴士

按照以上关键的四步,相信你也可以做出简单营养又美味的快手菜啦。哈哈

蒜薹木耳炒鸡蛋的留言

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