香菇猪肉饺(胡萝卜水饺皮的哦!)

用料  

猪肉
香菇
鸡蛋
蚝油
料酒
香麻油
生抽
饺子皮
面粉
胡萝卜汁
少许
鸡蛋 500g面粉加1个蛋

香菇猪肉饺(胡萝卜水饺皮的哦!)的做法  

  1. 面粉放盐、鸡蛋,然后慢慢加胡萝卜汁,一边加一半揉!面团可以稍硬一点!
    揉成团后,包保鲜膜 让它醒一会!

  2. 猪肉剁碎(可切小丁,或用blender搅碎!个人觉得用刀剁的,口感稍好些!我比较懒,不想洗blender,家人又在睡觉,就切小丁了!事实证明 切小丁,口感也很好的),倒入大碗.
    香菇也切小丁,放进去!葱切细葱花,也加进去!姜切细粒或剁碎扔进去(可用姜粉或姜泥代)。
    稍微拌一下,然后加入各种调味(大家根据自己的口味自行添加吧!)最后,加入一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,加点泡香菇的水,搅到水吸收。

  3. 中间在揉面团2次,至光滑即可!

  4. 擀饺子皮,开始包吧!

  5. 包完了!接下来,要蒸、要煮、抑或煎,悉听尊便了!
    另外,一次可以多包一些,放冰箱冷藏!在盘子上铺保鲜膜,摆上饺子,连盘子一起放入冰箱冷藏!一两个小时后取出,装袋或装入食品盒中,冷藏着慢慢吃!

    香菇猪肉饺(胡萝卜水饺皮的哦!)的做法 步骤5

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