老北京奶酪

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用料  

牛奶 600G
醪糟 200g

老北京奶酪的做法  

  1. 牛奶煮开,晾凉后用筷子挑去奶皮。

    老北京奶酪的做法 步骤1
  2. 把醪糟倒在滤网上滤去江米,用勺子挤出米酒备用。(江米要滤干净)

    老北京奶酪的做法 步骤2
  3. 将米酒倒入牛奶中均匀搅拌,米酒与牛奶的比例1:3

    老北京奶酪的做法 步骤3
  4. 倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右

    老北京奶酪的做法 步骤4
  5. 取出放凉后,放入冰箱冷藏2-3小时即可实用

    老北京奶酪的做法 步骤5

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