原味肉丝米粉

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用料  

里脊肉 适量
适量
适量
辣椒粉 少量
适量
老抽 适量

原味肉丝米粉的做法  

  1. 肉切成小的薄片,姜切丝,蒜切片或拍散开都可以,依个人喜好。葱切成葱花。

  2. 油锅烧热,放入姜,蒜炒香,加盐,辣椒粉,老抽,倒入高汤,没有高汤清水也可以,立马放入肉片,搅拌一下让肉散开不要粘在一起,烧开,关火!

  3. 另起一锅烧开水,米粉烫好,盛入碗中,加入做好的汤,撒上葱花即可。(在做上一步之前可以先将水烧着)

小贴士

1、肉质的好坏很关键,好的肉煮出来很嫩,不然就难嚼了。

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