爆炒鸡胗

1
人做过这道菜

简介

像素略渣。。其实很好吃,超级下饭,麻辣够味,适合无辣不欢星人。

用料  

爆炒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净改刀,放盐,料酒,姜片,葱段腌二十分钟左右。

  2. 挑出鸡胗,焯水,切片。之所以先焯水,是因为熟了之后更好切。

  3. 热锅凉油,放入麻椒花椒辣椒炸出香味,然后放姜片和蒜。再放入之前切好的鸡胗,因为事先焯过所以很容易熟,不要炒太久,否则没有脆嫩的口感。

  4. 出锅前撒上一些芝麻和小葱味道更好。

    爆炒鸡胗的做法 步骤4

小贴士

爱吃辣的还可以加一些小米椒,如果有吃剩下的鸡胗和米饭可以再一些火腿,鸡蛋和小葱做成蛋炒饭。味道也是一级棒。

爆炒鸡胗的留言

关于爆炒鸡胗的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者WANG小厨_的其他菜谱