胡萝卜烧鳕鱼丸
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人做过这道菜
lovesheila
鳕鱼很嫩，无法直接红烧，做成鱼丸，加上胡萝卜，自制创新菜！
用料
胡萝卜烧鳕鱼丸的做法
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将鳕鱼洗净，搅拌机打成泥或者用刀刮成泥，或剁碎成泥
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雪域泥中加入少许盐、黑胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋和葱花，顺时针搅拌均匀
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烧一锅水，用小勺子下鱼丸，下完后待水烧开全部鱼丸浮之后把鱼丸捞起。
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炒料，热锅，下油，加入姜蒜花椒，炒香，加入豆瓣和老干妈
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锅中加入胡萝卜，翻炒一下，加入适量生抽和老抽加水莫过胡萝卜，盖上锅盖，转小火，烧二十分钟
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加入鱼丸继续烧，十分钟后起锅，起锅前加盐撒葱花。
小贴士
鱼丸不要下台大，因为鱼丸煮了之后会膨胀变大。
