白糍粑

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人做过这道菜

简介

我们这的方言叫"白薯E"

用料  

糯米粉 3斤
芝麻 250克
花生 250克
白糖 250克

白糍粑的做法  

  1. 把芝麻花生分开炒,至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎,把皮去掉。再把花生芝麻混合一起,放250克的白糖一起搅拌,馅就做好了

    白糍粑的做法 步骤1
  2. 倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和,使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒,小火,怕它糊了。(炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手)

    白糍粑的做法 步骤2
  3. 把和好的糯米粉揉成小团压成饼状,放入沸水里煮,待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了,然后一个个捞出来放盆里和,因为糯米粉比较粘,需要很用力的和,最好是有根木棍,用来捣。我木有木棍用了个汤勺,慢慢捣。

    白糍粑的做法 步骤3
  4. 捣好后在其上面撒上炒熟的糯米粉,里面也记得撒哦,防止它粘手。

    白糍粑的做法 步骤4
  5. 最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉,吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。

    白糍粑的做法 步骤5

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