锅煮奶茶

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简介

我是18岁才第一次喝到用红碎茶加纯牛奶煮出来的热奶茶。有些人和事永远都记得,无论时间过去多久仍是历历在目。例如,那个从厨房里端着热奶茶朝我走来的人。
那时,我们每次去阿拉伯餐厅必点口袋面包和蚕豆洋葱泥,如果没有记错,口袋面包的阿拉伯语是[HOT PE S]。

用料  

百花畔印尼红茶 4g
纯牛奶 240ml
砂糖 5g

锅煮奶茶的做法  

  1. 纯牛奶倒入锅中,开中小火。

    锅煮奶茶的做法 步骤1
  2. 锅壁四周冒泡转小火,煮开后加入印尼红茶。

    锅煮奶茶的做法 步骤2
  3. 用筷子搅匀。

    锅煮奶茶的做法 步骤3
  4. 煮一会儿后继续搅匀。

    锅煮奶茶的做法 步骤4
  5. 呈明显的奶茶色,同时表面形成奶茶色奶膜,便好了。

    锅煮奶茶的做法 步骤5
  6. 先在杯或茶壶中加入砂糖,再倒进奶茶搅匀就好啦。

    锅煮奶茶的做法 步骤6

小贴士

当我写完这个菜谱,打算写封邮件给身处异国的他,我想告诉他,我已经能煮很好喝的奶茶啦,终于比得上他煮的。
打开邮箱,收件箱里躺在不久前他发过来的邮件,好嗨森呢。
以至于,长篇大论一番,我会烤HOT PE S,我会煮蚕豆洋葱泥,我想念他煲的罗宋汤等等等...
食物,让人倍思亲。

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