腊味萝卜糕

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简介

爱萝卜糕!总是做了又做,同一种食材,可以有很多种做法~~~这次做的跟之前的稍有不同,一样好吃!

用料  

白萝卜 1根(带皮1000克)
粘米粉 130克
粟米生粉 50克
腊肠 1根
200克
10克
鱼露 几滴

腊味萝卜糕的做法  

  1. 将白萝卜去皮刨成细丝,刨好的萝卜丝会出好多水,把水倒掉,不用特意去挤萝卜水,然后加入2克盐,放在锅里(不用加水)加锅盖煮熟。

    腊味萝卜糕的做法 步骤1
  2. 水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。

    腊味萝卜糕的做法 步骤2
  3. 将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里,搅拌均匀。

    腊味萝卜糕的做法 步骤3
  4. 八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜,将拌好的糊倒进去,表面弄弄平,然后震几下,放在蒸锅里蒸35分钟左右。

    腊味萝卜糕的做法 步骤4
  5. 等萝卜糕凉后,切块,平底锅倒点油,小火煎到金黄即可。

    腊味萝卜糕的做法 步骤5

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