酸菜米干

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简介

酸菜米干,是早餐、中餐、晚餐的上好随意小吃!酸菜的香味,肉的鲜甜,再加上米干的爽滑!可谓一旦吃了,就根本停不下来!
备注:米干又叫卷粉,其制作是用纯白粘米为料,经过浸泡、磨浆、蒸制、卷制而做成的小吃!云南的卷粉爽滑可口,特别是普洱的更是美味中的战斗机

用料  

酸菜 30g
肥瘦猪肉 30g按自己喜好可增减
米干(卷粉) 300g
香菜 少许
少许
酱油
小米辣
杂酱
盐、味精

酸菜米干的做法  

  1. 放油少许炒制酸菜,待将酸菜香味炒出时放入冷水适量。冷水的多少决定汤的多少

  2. 待水涨了之后放入剁好的鲜肉,注意鲜肉剁好后要放点水调开,以免煮时成一大坨!

  3. 等到水再次涨后肉熟之时,放入米干。放入杂酱(我用的是肉酱)

  4. 待杂酱化后放入蒜,葱,小米辣,香菜!起锅

  5. 最后将酱油盐味精炒香的花生米放入。就可开吃啦!小心烫哦

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