农家麻辣香肠

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简介

选用农家土猪肉,经柏枝、果木烟熏而成,严格控制各个阶段,麻辣味突出,让人回味无穷。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。

用料  

土猪肉 适量
柏树枝 适量
土猪香肠 适量

农家麻辣香肠的做法  

  1. 选用农家土猪肉

    农家麻辣香肠的做法 步骤1
  2. 柏树枝为主要熏制材料

    农家麻辣香肠的做法 步骤2
  3. 土猪后腿肉切好后加入花椒面跟辣椒面

    农家麻辣香肠的做法 步骤3
  4. 然后灌入小肠里

    农家麻辣香肠的做法 步骤4
  5. 小火慢慢熏制,腊肉吸收了柏树枝的香味

    农家麻辣香肠的做法 步骤5
  6. 熏制一个星期左右,腊味十足的农家原味香肠就完成了

    农家麻辣香肠的做法 步骤6
  7. 也可切片蒸30粉蒸左右,一杯小酒,一片香肠,品味人生百态

    农家麻辣香肠的做法 步骤7

小贴士

那格外的谗人,那香味浓郁、肉质紧密、肥瘦匀称的香肠,您还是对它无动于衷吗?
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