自制水面筋塞肉

简介

典型的江南特色菜,无锡特产油面筋就是水面筋经油炸过后的产物。

用料  

普通面粉 500g
少许
肉馅 根据自己口味调配
直饮水

自制水面筋塞肉的做法  

  1. 将少许盐加入500g面粉中用水和面,和好后用保鲜膜包好醒面

  2. 过一个小时后开始洗面,洗出来的东西就是面筋

    自制水面筋塞肉的做法 步骤2
  3. 把面筋份成几份

    自制水面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 拉的大一些

    自制水面筋塞肉的做法 步骤4
  5. 里面放肉

    自制水面筋塞肉的做法 步骤5
  6. 捏捏捏,就好了,面筋有弹性的,要是破了,用水沾沾就好了

    自制水面筋塞肉的做法 步骤6

自制水面筋塞肉的留言

  • 手机用户8519_13ml  4个月前  
    0
    为什么我的面筋洗出来后,撑不开?还是破破烂烂的
    作者回复 昨天  
    重新放水里,又会粘回去的
  • 美味从简单做起  2天前  
    0
    包好馅后是不油炸熟啊?低温油炸还是?可惜作品不完整啊!
    作者回复 昨天  
    亲,另外一个菜谱,红烧水面筋有详细的做法

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