蚝油牛肉

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原创来源于 黄瀞亿《中餐速成》节目。她的餐蛮健康,木看见放味精鸡精。
记在这方便以后学着做。

用料  

牛肉 菠菜 平菇

蚝油牛肉的做法  

  1. 牛柳或西冷牛排:切去肥肉 为了鲜嫩,可拍。切牛肉,➕生抽➕(植物,蘑菇做的)蚝油(好的蚝油不加增味剂、味精)➕一点盐➕黑胡椒➕糖

  2. 锅热油,切好蒜辣椒(防止锅焦,掂量下锅)➕菠菜搅拌即可装盘

  3. 热锅倒油,➕腌好的牛肉(,先煎一会再翻炒,不需炒太久,)变褐色➕绍兴米酒➕干辣椒末
    盛在菠菜上

  4. 倒油➕200g平蘑菇➕点水➕镇江香醋ok倒入牛肉上。

 

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