煎米豆腐

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用料  

米豆腐(米凉粉)
菜籽油
黑芝麻
酱油

煎米豆腐的做法  

  1. 将米豆腐切块,厚度在1厘米左右

  2. 热锅,锅辣后倒入适量菜籽油,继续加热至无油腥味,关小火

  3. 在油锅中放入切好的米豆腐。(这时可以先关火,待油温低一点在放米豆腐,以免油花溅到。待米豆腐放完后再开中火慢慢煎)煎至两面有硬壳为止,盛出,摆盘。

  4. 将酱油与醋混合。蘸水依个人口味而定,可以加盐,辣椒油,花椒油等。

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