浓香番茄冬瓜汤

简介

用了两个番茄,一个负责口感,一个负责味浓!NICE!

用料  

番茄 2只
冬瓜 一段
洋葱 四分之一个
小葱 数根

浓香番茄冬瓜汤的做法  

  1. 两个番茄,一个切成一瓣一瓣的月牙状;一个去皮切小块,在料理机里打成泥,备用。

  2. 洋葱切小丁

  3. 冬瓜切薄片

  4. 锅中加入油,油微热后加入洋葱丁,在油中煎至透明后,加入块状番茄,盖锅盖煎一下,番茄稍微变软后加入番茄泥,翻炒一下,加入一大碗水,水开后转小火煮5分钟。

  5. 加入冬瓜,煮到冬瓜变成透明,或者你喜欢的程度。加盐、香油,小葱,出锅。

小贴士

因为不喜欢葱花的口感,但爱味道,所以小葱洗干净后,系一下丢入锅中,既有了味道,又好挑出来。

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