韭菜盒子

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简介

老公经常想吃这个,作为南方人,我真是豁出去了,第一次做,算是比较成功的,除了皮子稍微厚了点,其实非常简单的

用料  

韭菜 少许
鸡蛋 2个
虾皮 少许
粉丝 少许
五香粉 少许
植物油 少许
少许
味精 少许
中筋粉 200g
开水 80g
香油

韭菜盒子的做法  

  1. 面粉倒入80°左右的开水和面,面团光滑后静置25分钟,盖上保鲜膜

  2. 韭菜提前洗好晾干,粉丝泡软沥干水切碎,鸡蛋炒熟切碎,虾皮泡水后沥干,韭菜切碎,四样东西放一个容器,放入少许盐,味精,五香粉,植物油,香油个少许拌匀

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 搅拌的时候不要太用力,免得韭菜出水,这是拌好的馅料

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 把醒好的面团搓成长条,切成大小相等的剂子,擀开之后放入馅料,可以包成月牙形的,也可以包成圆形的,边边一定要捏牢,然后放抹了油的的平底锅,小火烙熟

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 美味的韭菜盒子就做成了

    韭菜盒子的做法 步骤5

小贴士

用热水和面是为了让饼皮更柔软

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