自制五香茶干

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简介

五香茶干的做法很简单,跟茶叶蛋的做法如出一辙。
只要把鸡蛋换成豆腐干,就能完成这道茶香四溢的小食。
用来佐餐下酒,或者作为休闲时光的健康小零食都很不错喔!

用料  

白豆腐干500克
盐1小勺
红茶包2-3个
五香卤料1包
红糖1大勺
老抽1大勺
生抽2大勺

自制五香茶干的做法  

  1. 准备需要的茶包和卤料,卤料可以自己调配,也可以买超市配好的卤料包,更加省事。锅中加适量水和盐,大火烧开,放入白豆腐干焯煮1分钟,去除豆腥和涩味。

    自制五香茶干的做法 步骤1
  2. 锅中另换干净的水,把茶叶和卤料放入茶包中,加酱油和红糖大火煮出香味。然后放入焯煮过的豆腐干。

    自制五香茶干的做法 步骤2
  3. 大火煮开后转中小火煮15分钟,然后关火焖至豆腐干入味即可。喜欢筋道的可风干一两天再食用。

    自制五香茶干的做法 步骤3

小贴士

1、卤豆腐干的水不要太多,以没过原料为宜。
2、红糖和酱油的多少可以根据自己的口味适当调整。

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