羊肉焖饭(简易版)

简介

吃过非新疆朋友做的,觉得好吃于是学习了,回家又上网查阅了不同做法,综合成自己最方便的一个食谱,供需要快速完成晚饭及第二天中饭便当的上班族们参考

用料  

羊肉 2大片
胡萝卜 4根
白洋葱 1个
孜然粉/十三香 1勺
白酒 少许

羊肉焖饭(简易版)的做法  

  1. 羊肉切小块

    羊肉焖饭(简易版)的做法 步骤1
  2. 洋葱切丁,胡萝卜切丝

    羊肉焖饭(简易版)的做法 步骤2
  3. • 油锅放油烧热,如果羊肉肥可少放油,反之可多放一些,不过也看个人偏好;
    • 放羊肉炒至无血色,放孜然粉/五香粉,继续翻炒,闻到香味后加入白酒和盐翻炒均匀(盐要多于平时炒菜的量,因为后来要加入米饭)
    • 将洋葱放入羊肉锅内超软
    • 加入生米翻炒均匀
    (之前忘了拍照,直接就到炒生米这步的照片了)

    羊肉焖饭(简易版)的做法 步骤3
  4. 炒完米放入电饭锅,再加入水,煮饭。
    (水量刚好末过米,不然闷出来的饭会太黏糊)

    羊肉焖饭(简易版)的做法 步骤4
  5. 用超过羊肉的锅烧软胡萝卜丝,然后将胡萝卜丝铺在饭的上层,然后用筷子戳松米,接下来就是煮饭以及坐吃长胖了

    羊肉焖饭(简易版)的做法 步骤5

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