用番茄籽油做牧羊人派

简介

越来越喜欢烤箱菜,没有油烟、不用刷锅,味道还好的不得了。有一次在餐馆里吃到这道菜,顿时有惊为天人的感觉番茄汤汁的鲜和土豆泥的醇配合的很好。这道菜又有情调又营养美味

用料  

土豆 2个
洋葱 半个
胡萝卜 半个
牛肉末 200g
番茄酱 2大勺
黄油 15g
番茄籽油 适量
罗勒 少许
黑胡椒 少许
少许

用番茄籽油做牧羊人派的做法  

  1. 土豆切成小粒,上锅蒸20分钟,直到能轻易碾碎没有硬芯为止

  2. 胡萝卜和洋葱切碎

    用番茄籽油做牧羊人派的做法 步骤2
  3. 在煎锅中加适量番茄籽油,中火加热

  4. 油温在六成热时,倒入洋葱和胡萝卜碎,煸炒出洋葱香气

  5. 在锅中加入牛肉碎继续煸炒

  6. 牛肉煸炒变色后加入少量水。水量要少,容易收汁。

  7. 加入番茄酱搅匀,调至小火,炖至收汁完成

  8. 趁收汁的过程中,制作土豆泥。把蒸好的土豆泥碾碎,加入黄油、适量黑胡椒和盐。如果太干,加入适量水。

    用番茄籽油做牧羊人派的做法 步骤8
  9. 将收汁完成的蔬菜牛肉碎装入烤盘,深度为烤盘的一半为佳。

    用番茄籽油做牧羊人派的做法 步骤9
  10. 在烤盘中、配菜的上面,铺上土豆泥

    用番茄籽油做牧羊人派的做法 步骤10
  11. 将烤箱调至200°C,预热10分钟后,将装好的烤盘放入烤箱。烤30分钟。

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