菠萝季节的菠萝饭

简介

菠萝大量上市,除了生吃,可以做香糯可口的菠萝饭换换口味,既是甜食又可抵饱。

用料  

菠萝 1个
泰国糯米 适量
泰国香米 适量

菠萝季节的菠萝饭的做法  

  1. 用泰国米做是因为香味足够,不过和以前用东北米做的其实也差不了多少。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤1
  2. 糯米和香米1:1,泡一晚后蒸到7分熟,我是放水后一滚就关火,倒出米汤,然后盖上砂锅盖捂一会。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤2
  3. 菠萝在三分之一处如图竖切,然后把果肉挖出来,这步超级费劲,可以用小勺子,要当心别挖破了外皮。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤3
  4. 把7成熟米饭和切丁菠萝粒以及干枸杞混合均匀,回填进菠萝。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤4
  5. 盖上菠萝上盖大火蒸20分钟-30分钟。菠萝的外皮会变成褐黄褐黄的。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤5
  6. 好吃的菠萝饭做好了,香气四溢。

    菠萝季节的菠萝饭的做法 步骤6

小贴士

1.都乐金菠萝不比外面地摊卖的菠萝更好,只是外皮没什么刺,比较容易操作。
2.最好现蒸现吃,我这是第二天当早饭的,回蒸了一下,太烂了。

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